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Clara Liquida Bib Dovo

Clara Liquida Bib Dovo - 0109

Disponibilidade:
Categoria:
Kg: 10Kg ou 20Kg
Clara Líquida Pasteurizada

Produto obtido a partir de ovo de galinha, submetido a um processo de pasteurização, garantindo a morte térmica de microrganismos patogénicos na forma vegetativa e a redução drástica da flora total.
Ideal para a elaboração de receitas doces ou salgadas.

 

1Kg de claras = 35 claras

Vantagens

Qualidade e sabor constantes

Redução do tempo de preparação

Permite elaboração de ementas versáteis

Disponível em várias dosagens

Facilidade de transporte e armazenamento

 

Ideal para a preparação de souflés, merengues, mousses, cremes ou zabaione de fruta.

Higiene e Segurança

Respeita todas as normas de Higiene e Segurança

Utilização obrigatória em escolas

Elimina a existência de cascas

Segmentos

Indústria Alimentar

Hotelaria, Restauração e Cafetaria

Pastelaria

Catering

Utilizadores em geral

0109

Folha técnica

Kg
10Kg ou 20Kg
Conservação
Manter sempre entre 0 e 4ºC
Informações Nutricionais
Ver Ficha Técnica.
Ingredientes
Ver Ficha Técnica.
Alergénios
Ver Ficha Técnica.

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